Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Кростата з цукатами фейхоа для ресторанних закладів етнічної кухні |
| Автори: | Калугіна, І. М. |
| Ключові слова: | кростата з цукатами фейхоа етнічна кухня |
| Дата публікації: | 2020 |
| Короткий огляд (реферат): | Розроблена технологія кростати з нетрадиційною йодовмісною сировиною – цукатами фейхоа дає змогу розширити асортимент солодких страв здорового харчування у закладах ресторанного господарства, в тому числі тих, які спеціалізуються на етнічній кухні. |
| Опис: | Калугіна І. М. Кростата з цукатами фейхоа для ресторанних закладів етнічної кухні / І. М. Калугіна // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 92–94. – Бібліогр.: 6 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/13591 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 80_sci_conf_of_teachers_20_Kalugina.pdf | 1.16 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.