Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Вплив хмелевих екстрактів на процес черствіння пшеничного хліба |
| Автори: | Лебеденко, Т.Є. |
| Ключові слова: | хмелеві екстракти пшеничний хліб черствіння хліба |
| Дата публікації: | 2014 |
| Короткий огляд (реферат): | Показана можливість використання хмелевих екстрактів як ефективного засобу для продовження строку свіжості хліба. |
| Опис: | Лебеденко, Т.Є. Вплив хмелевих екстрактів на процес черствіння пшеничного хліба / Т.Є. Лебеденко, Н.Ю. Соколова // Нові ідеї в харчовій науці – нові продукти харчовій промисловості: прогр. і матеріали Міжнар. наук. конф., присвяч. 130-річчю Нац. ун-ту харч. технологій, Київ, 13-17 жовт. 2014 р. – Київ, 2014. – С. 181, 463. – Бібліогр.: 1 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1372 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| New ideal in food science_Lebedenko.pdf | 113.25 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.