Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Використання стевіозиду під час виробництва морозива для діабетиків |
| Другие названия: | Использование стевиозида при производстве мороженого для диабетиков |
| Авторы: | Шарахматова, Т.Є. |
| Ключевые слова: | цукровий діабет діабетичні продукти морозиво |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Запропоновано технологію морозива, у якій, як замінник цукру, використовується низькокалорійна підсоложувальна речовина рослинного походження - стевіозид, який отримують із листя стевії. |
| Описание: | Шарахматова, Т.Є. Використання стевіозиду під час виробництва морозива для діабетиків / Т.Є. Шарахматова, І.М. Янч // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 8-11 верес. 2015 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2015. – С. 333-334. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1380 |
| Располагается в коллекциях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovats_aspekty_rosv_obladnannya_Sharahmatova.pdf | 276.93 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.