Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 132732 Спосіб одержання сушеного м`ясного напівфабрикату із м`яса птиці |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 132732 Україна, МПК A23L 3/40 (2006.01) |
| Авторы: | Поварова, Н. М. Бурдо, О. Г. Мельник, Л. А. |
| Ключевые слова: | м`ясні напівфабрикати сушений м`ясний напівфабрикат напівфабрикати із м`яса птиці функціонально-технологічні властивості водозв'язуюча здатність водоутримуюча здатність жироутримуюча здатність |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | В основу корисної моделі поставлено задачу одержання сушеного м'ясного напівфабрикату із м'яса птиці, в якому шляхом проведення процесу в умовах вакууму з використанням електромагнітних джерел енергії надвисокої частоти, забезпечити одержання виробів з високими функціонально-технологічними властивостями: водозв'язуючої, водоутримуючої, жироутримуючої здатності, з меншими витратами енергії і за менший термін роботи. |
| Описание: | Пат. на корисну модель 132732 Україна, МПК A23L 3/40 (2006.01). Спосіб одержання сушеного м`ясного напівфабрикату із м`яса птиці / Поварова Н. М., Бурдо О. Г., Мельник Л. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201809336 ; заявл. 13.09.2018 ; опубл. 11.03.2019, Бюл. № 5. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/13800 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pat_kor_132732.pdf | 162.66 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.