Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Антагоністичні властивості заквашувальних композицій для виробництва білкових паст для дитячого харчування |
| Other Titles: | Антагонистические свойства заквасочных композиций для производства белковых паст для детского питания |
| Authors: | Ткаченко, Н.А. |
| Keywords: | білкові пасти дитяче харчування анагоністична активність заквашувальні композиції лактобактерії біфідобактерії |
| Issue Date: | 2015 |
| Abstract: | Проведено дослідження з метою визначення антагоністичної активності заквашувальних композицій зі змішаних культур лактобактерій і адаптованих до молока біфідобактерій, рекомендованих для виробництва дитячих білкових продуктів. |
| Description: | Ткаченко, Н.А. Антагоністичні властивості заквашувальних композицій для виробництва білкових паст для дитячого харчування / Н.А. Ткаченко, Ю.С. Українцева // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 8-11 верес. 2015 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2015. – С. 327-328: табл. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1396 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovats_aspekty_rosv_obladnannya_Tkachenko_Ukraintseva.pdf | 273.27 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.