Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Повышение пищевой ценности зерна тритикале при шелушении |
| Authors: | Чумаченко, Ю. Д. |
| Keywords: | тритикале шелушение зерна пищевая ценность тритикале технологические свойства зерна |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | В ходе данной работы было изучено влияние различных режимов шелушения зерна на выход и качество промежуточных продуктов размола и муки. Анализ имеющихся в литературе данных о шелушении зерна тритикале позволил обобщить априорную информацию и выявить область изменения наиболее важных факторов, оказывающих влияние на технологические свойства зерна. |
| Description: | Чумаченко, Ю. Д. Повышение пищевой ценности зерна тритикале при шелушении / Ю. Д. Чумаченко // Инновационное развитие пищевой, легкой промышленности и индустрии гостеприимства : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Алматы, 6–7 окт. 2017 г. / Алмат. технол. ун-т. – Алматы, 2017. – С. 35–36 : табл. – Библиогр.: 4 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/13975 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| INNOVA~1 (2).PDF | 190.35 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.