Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 137183 Спосіб виробництва натуральних охолоджених напівфабрикатів |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 137183 Україна, МПК A23L 13/70 (2016.01), A23В 4/02 (2006.01) |
| Авторы: | Фуголь, А. Г. Патюков, С. Д. Патюкова, Н. С. Паламарчук, Г. С. Шлапак, Г. В. |
| Ключевые слова: | натуральні охолоджені напівфабрикати виробництво натуральних напівфабрикатів омега-3 жирні кислоти органолептичні показники біологічна цінність харчова цінність енергетична цінність |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | В основу корисної моделі поставлено задачу створити спосіб виробництва натуральних охолоджених напівфабрикатів, в якому, шляхом введення емульсії та нанесення цієї ж емульсії на поверхню напівфабрикату, яка містить рослинну олію, натуральні емульгатори, смакоароматичні добавки, органічні кислоти та харчову сіль, забезпечити збагачення продукту омега-3 жирними кислотами, покращення органолептичних показників, підвищення виходу, біологічної, харчової та енергетичної цінності продукції. |
| Описание: | Пат. на корисну модель 137183 Україна, МПК A23L 13/70 (2016.01), A23В 4/02 (2006.01). Спосіб виробництва натуральних охолоджених напівфабрикатів / Фуголь А. Г., Патюков С. Д., Патюкова Н. С., Паламарчук Г. С., Шлапак Г. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201902972 ; заявл. 26.03.2019 ; опубл. 10.10.2019, Бюл. № 19. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/14098 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pat_kor_137183.pdf | 169.68 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.