Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 137232 Композиція інгредієнтів для виробництва лукуму "Кизиловий" |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 137232 Україна, МПК A23G 3/36 (2006.01) |
| Авторы: | Іоргачова, К. Г. Гордієнко, Л. В. Толстих, В. Ю. Пожиткова, Л. Г. |
| Ключевые слова: | лукум виробництво лукуму лукум "Кизиловий" модифікований крохмаль тривалість структуроутворення харчова цінність споживчі властивості |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | В основу корисної моделі поставлено задачу створити композицію інгредієнтів для виробництва лукуму "Кизиловий", в якій шляхом введення нового компоненту - модифікованого крохмалю, та використання підварки кизилової забезпечити покращення якості та скорочення тривалості структуроутворення лукуму, підвищення харчової цінності і покращення споживчих властивостей готового продукту. |
| Описание: | Пат. на корисну модель 137232 Україна, МПК A23G 3/36 (2006.01). Композиція інгредієнтів для виробництва лукуму "Кизиловий" / Іоргачова К. Г., Гордієнко Л. В., Толстих В. Ю., Пожиткова Л. Г. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201903469 ; заявл. 05.04.2019 ; опубл. 10.10.2019, Бюл. № 19. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/14099 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pat_kor_137232.pdf | 161.58 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.