Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 138980 Спосіб приготування оздоровчого десерту |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 138980 Україна, МПК А23L 21/10 (2016.01) |
| Авторы: | Біленька, І. Р. Голінська, Я. А. Лазаренко, Н. А. Бороган, М. В. Вербицька, А. С. |
| Ключевые слова: | оздоровчий десерт приготування десерту топінамбур молекулярна гастрономія органолептичні показники |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | В основу корисної моделі поставлена задача створити спосіб приготування оздоровчого десерту, в якому, шляхом зміни порядку виконання технологічних операцій, поєднання в одному технологічному процесі отримання декількох продуктів, а також заміни компонентів та введення нових компонентів при їх масовому співвідношенні, забезпечити одержання готового продукту оздоровчого призначення із використанням топінамбуру методом молекулярної гастрономії з високими органолептичними показниками. |
| Описание: | Пат. на корисну модель 138980 Україна, МПК А23L 21/10 (2016.01). Спосіб приготування оздоровчого десерту / Біленька І. Р., Голінська Я. А., Лазаренко Н. А., Бороган М. В., Вербіцька А. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201906437 ; заявл. 10.06.2019 ; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/14131 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pat_kor_138980.pdf | 225.73 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.