Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Використання кокосового борошна в технології здобних хлібобулочних виробів без цукру |
| Автори: | Соколова, Н. Ю. Павловський, С. М. |
| Ключові слова: | кокосове борошно здобні хлібобулочні вироби вироби без цукру |
| Дата публікації: | 2020 |
| Короткий огляд (реферат): | Споживачі все частіше прагнуть придбати продукцію групи «healthy», що відрізняється високою харчовою цінністю, зниженим вмістом легкозасвоюваних вуглеводів, цукру, жиру, солі та ін. |
| Опис: | Соколова Н. Ю. Використання кокосового борошна в технології здобних хлібобулочних виробів без цукру / Н. Ю. Соколова, С. М. Павловський // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 49–50. – Бібліогр.: 2 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/14139 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 80_sci_conf_of_teachers_20_Sokolova.pdf | 941.26 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.