Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Голозерний овес – перспективна сировина круп'яної галузі |
| Автори: | Соц, С. М. Кустов, І. О. Кузьменко, Ю. Я. Бутинський, І. |
| Ключові слова: | голозерний овес круп'яна галузь зерно вівса |
| Дата публікації: | 2020 |
| Короткий огляд (реферат): | Зважаючи на особливості хімічного складу овес широко переробляють в харчові продукти – крупи швидкого приготування, пластівці, мюслі, його використовують при виробництві, вівсяного молока, морозива, хліба, печива, дитячих харчових продуктів тощо. |
| Опис: | Голозерний овес – перспективна сировина круп'яної галузі / С. М. Соц, І. О. Кустов, Ю. Я. Кузьменко, І. Бутинський // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 22–24. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/14158 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 80_sci_conf_of_teachers_20_Sots_2.pdf | 1.4 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.