Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Сучасний підхід в розробці солодких страв профілактичної дії з використанням нетрадиційної сировини |
| Авторы: | Золовська, О. В. |
| Ключевые слова: | солодкі страви страви профілактичної дії нетрадиційна сировина чуфа |
| Дата публикации: | 2020 |
| Краткий осмотр (реферат): | Асортимент солодких страв в Україні та ряді інших країн є досить широким: це десерти на основі молока з використанням різних добавок, наповнювачів, смакових та ароматичних речовин. Велика кількість солодких страв виробляється шляхом перемішування молочної сировини (чи кисломолочного компоненту) з різними харчовими добавками чи плодово-ягідними наповнювачами. |
| Описание: | Золовська О. В. Сучасний підхід в розробці солодких страв профілактичної дії з використанням нетрадиційної сировини / О. В. Золовська // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 98–99. – Бібліогр.: 12 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/14243 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 80_sci_conf_of_teachers_20_Zolovska.pdf | 1.01 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.