Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Дослідження механізму ферментативної трансетерифікації жирів та етилових ефірів жирних кислот |
| Інші назви: | Исследование механизма ферментативной трансэтерификации жиров и этиловых эфиров жирных кислот |
| Автори: | Некрасов, П.О. |
| Ключові слова: | функціональні продукти структуровані ліпіди ферментативна технологія трансетерифікація жирів |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | Проведено дослідження механізму ферментативної технології трансетерифікації жирів та етилових ефірів для визначення оптимальних технологічних параметрів, спрямованих на максимальний вихід кінцевого продукту. |
| Опис: | Некрасов, П.О. Дослідження механізму ферментативної трансетерифікації жирів та етилових ефірів жирних кислот / П.О. Некрасов, Н.А. Ткаченко // Перспективи розвитку м’ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції: прогр. та матеріали Четвертої Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 24-25 берез. 2015 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 155-156: рис. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1470 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Perspektyvy rozv_myasnoy_molochn_Nekrasov_doslidzhennya.pdf | 107.3 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.