Технологія білкової пасти для дитячого харчування
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблена технологія білкової пасти для дитячого харчування з підсиленими пробіотичними й гіпоалергенними властивостями та тривалим терміном зберігання.
Опис
Ткаченко, Н.А. Технологія білкової пасти для дитячого харчування / Н.А. Ткаченко, Ю.С. Українцева // Перспективи розвитку м’ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції: прогр. та матеріали Четвертої Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 24-25 берез. 2015 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 95-97.
Ключові слова
білкова паста, дитяче харчування, кисломолочні продукти