Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Натуральні соки, збагачені стабілізованими гуміарабіком антоціанами винограду |
| Інші назви: | Натуральные соки, обогащенные стабилизированными гуммиарабиком антоцианами винограда |
| Автори: | Гураль, Л.С. |
| Ключові слова: | продукти функціонального призначення біологічно активні речовини безалкогольні напої антиоксиданти фенольні сполуки виноград антоціанові пігменти гуміарабік |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | Мета роботи - отримання неосвітленого яблучного соку з включенням антоціанів винограду, стабілізованих гуміарабіком. |
| Опис: | Гураль, Л.С. Натуральні соки, збагачені стабілізованими гуміарабіком антоціанами винограду / Л.С. Гураль, А.П. Куріленко // Стан і перспективи харчової науки та промисловості: тези доп. Міжнар. наук.-техн. конф., Тернопіль, 8-9 жовт. 2015 р. / Терноп. нац. техн. ун-т ім. Івана Пулюя. – Тернопіль, 2015. – С. 44-45. – Бібліогр.: 5 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1536 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Stan I perspektivy kharch_nauki_Hural.pdf | 221.29 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.