Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | 29304 Спосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувача |
| Інші назви: | Пат. на корисну модель 29304 Україна, МПК (2006) А23J 3/00 |
| Автори: | Капрельянц, Л. В. Шпирко, Т. В. Щапіна, О. Ф. |
| Ключові слова: | харчовий збагачувач білковий рослинний збагачувач екстрагування автоліз протеолітичні ферменти борошно гороху |
| Дата публікації: | 2008 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувача, що включає подрібнення, екстрагування, проведення автолізу протеолітичним ферментом рослинної сировини, який відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують борошно гороху, при цьому активацію ендоферментів борошна гороху здійснюють протеолітичним ферментом протосубтиліном Г10х при співвідношенні фермент:субстрат 1:100 протягом 60 хвилин при температурі 40 °С. |
| Опис: | Пат. на корисну модель 29304 Україна, МПК (2006) А23J 3/00. Спосіб одержання харчового білкового рослинного збагачувача / Капрельянц Л.В., Шпирко Т.В., Щапіна О.Ф.; власник Одес. нац. акад. харч. технологій.-№ u200709894; заявл. 03.09.07; опубл. 10.01.08, Бюл.№1. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/15389 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на корисну модель |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 29304.pdf | 68.99 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.