Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | 31061 Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста |
| Інші назви: | Пат. на корисну модель 31061 Україна, МПК (2006) А21С 14/00 |
| Автори: | Хобін, В. А. Котлик, О. С. |
| Ключові слова: | розстоювання тіста автоматичне керування температура повітря відносна вологість повітря виробництво хліба |
| Дата публікації: | 2008 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста, що здійснюють в шафі остаточного розстоювання, який передбачає вимірювання та підтримку температури повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати пари на обігрів, регулювання та підтримку відносної вологості повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати пари на зволоження, який відрізняється тим, що додатково здійснюють вимірювання приросту об'ємів тістових заготівок в процесі розстоювання, а під час процесу задані значення температури й відносної вологості змінюють в області їх початкових значень таким чином, щоб знайти нові значення, які для складу тістових заготівок, що змінюється, будуть забезпечувати максимальний приріст об'єму тістових заготівок. |
| Опис: | Пат. на корисну модель 31061 Україна, МПК (2006) А21С 14/00. Спосіб автоматичного керування процесом розстоювання тіста / Хобін В. А., Котлик О. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200712788 ; заявл. 19.11.07 ; опубл. 25.03.08, Бюл. № 6. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/15408 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на корисну модель |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 31061.pdf | 72.68 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.