34280 Спосіб отримання концентрованих рідких продуктів шляхом виморожування

Abstract

Спосіб отримання концентрованих рідких продуктів шляхом виморожування, який передбачає часткове занурення у ємність з попередньо охолодженим продуктом робочих органів паралельно поверхні продукту, відвід тепла від поверхні робочих органів, наморожування на них блоків льоду, вилучення робочих органів з ємності, витримування їх на повітрі при температурі вище 0 °С, збір розчину, який стікає з блоків льоду, та його змішування з концентрованим продуктом і знімання з робочих органів блоків льоду, який відрізняється тим, що додатково під час наморожування блоків льоду на робочих органах здійснюється механічне коливання розчину у границі "лід - розчин".