Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Глютин як ефективний піноутворювач |
| Інші назви: | Глютин как эффективный пенообразователь |
| Автори: | Кушнір, Н.А. |
| Ключові слова: | глютин функціональні продукти рибна сировина коктейлі пінної структури піноутворення |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | Мета роботи - вивчення умов використання глютину в якості гідроколоїду при виробництві коктейлів пінної структури. |
| Опис: | Кушнір, Н.А. Глютин як ефективний піноутворювач / Н.А. Кушнір, М.М. Молодан // Інтеграційна система освіти, науки і виробництва в сучасному інформаційному просторі: матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Тернопіль, 7-8 трав. 2015. – С. 78-80: рис. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1582 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Integrats_systema osvity_Kushnir.pdf | 402.39 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.