Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Використання колагену у соках з м’якоттю |
| Authors: | Павленко, С. І. Верхівкер, Я. Г. Мирошниченко, О. М. Альтман, Є. І. |
| Keywords: | колаген соки з м’якоттю харчові технології |
| Issue Date: | 2018 |
| Abstract: | Розроблені рецептурні співвідношення компонентів нектарів та соків з м’якоттю з сировини, яка промислово вирощується в Україні, проведені хіміко-фізичні та органолептичні дослідження кінцевих продуктів. |
| Description: | Використання колагену у соках з м’якоттю / С. І. Павленко, Я. Г. Верхівкер, О. М. Мирошниченко, Є. І. Альтман // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VII Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 6–7 листоп. 2018 р. / Нац. ун-т харч. технологій та ін. – Київ, 2018. – С. 233–236. – Бібліогр.: 4 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/15934 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Nauk_problemy_evrointegratsii_18_Pavlenko.pdf | 255.48 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.