Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Хитин-протеиновый комплекс – альтернатива известным хитинсодержащим препаратам |
| Other Titles: | Хітин-протеїновий комплекс - альтернатива відомим хітінвмісним препаратам |
| Authors: | Черно, Н.К. |
| Keywords: | хитин-протеиновый комплекс биологически активные добавки хитин хитозан деминерализация альтернативные хитинсодержащие субстанции хитинсодержащее сырье |
| Issue Date: | 2007 |
| Abstract: | Дана характеристика функционально-физиологических свойств (сорбции холевой кислоты, ионов двухвалентных металлов, фенола, анилина, водоудерживающей и жиросвязывающей способности, антиоксидантной активности) хитин-протеиновых комплексов. Показано, что хитин-протеиновые комплексы могут быть использованы как компоненты биологически активных добавок в качестве альтернативы хитину и хитозану. |
| Description: | Черно, Н.К. Хитин-протеиновый комплекс – альтернатива известным хитинсодержащим препаратам / Н.К. Черно, С.А. Озолина, Л.С. Шум // Хранителна наука, техника и технологии 2007: научни трудове на УХТ: науч. конф. с Междунар. участие, Пловдив, 19-20 окт. 2007 г. – Пловдив, 2007. – Т. LIV, св. 2. – С. 119-124: табл., рис. – Библиогр.: 12 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1598 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Khranit_nauka_2007_Cherno.pdf | 387.82 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.