Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Фітосировина у хлібопекарській галузі як аспект формування концепції здорового харчування в Україні |
| Авторы: | Лебеденко, Т.Є |
| Ключевые слова: | здорове харчування раціональне харчування біологічно-активні сполуки рослинна сировина |
| Дата публикации: | 2014 |
| Краткий осмотр (реферат): | Встановлено, що використання пектиновмісної фітосировини в технології хлібопечення допоможе покращити якість виробів та доцільно впишеться у концепцію розвитку здорового харчування. |
| Описание: | Лебеденко, Т.Є. Фітосировина у хлібопекарській галузі як аспект формування концепції здорового харчування в Україні / Т.Є. Лебеденко, Н.Ю. Соколова, В.О. Кожевнікова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Харків, 12-14 листоп. 2014 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2014. – С. 105-106. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1603 |
| Располагается в коллекциях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovats tekhnologii v kharch prom_sti_Lebedenko.pdf | 134.1 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.