36792 Ацидофільний кисломолочний напій з підвищеними функціональними властивостями
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Ацидофільний кисломолочний напій з підвищеними функціональними властивостями, що містить нормалізоване гомогенізоване пастеризоване коров'яче молоко та чисті культури Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що додатково містить фруктозу, сироп лактулози та змішані культури біфідобактерій - Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium adolescentis при співвідношенні біфідо- та лактобактерій 10:1.
Опис
Пат. на корисну модель 36792 Україна, МПК (2006) А23С 21/00. Ацидофільний кисломолочний напій з підвищеними функціональними властивостями / Дідух Н. А., Лисогор Т. А., Дідух Г. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200806224 ; заявл. 12.05.08 ; опубл. 10.11.08, Бюл. № 21.
Ключові слова
кисломолочні напої, ацидофільний кисломолочний напій, функціональні властивості, синбіотичні комплекси