Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Використання в харчуванні збагачених екструдованих зернових сніданків |
| Автори: | Валевська, Л. О. |
| Ключові слова: | зернові сніданки екструдовані зернові продукти збагачені зернові сніданки товарознавча оцінка якості сухі сніданки кукурудзяна крупа боби машу |
| Дата публікації: | 2018 |
| Короткий огляд (реферат): | В Одеській національній академії харчових технологій розроблено композицію та проведено товарознавчу оцінку якості розроблених сухих сніданків (екструдованих зернових продуктів) з високими органолептичними показниками, а саме привабливим зовнішнім виглядом, однорідним кольором, добрими смаковими властивостями, підвищеною харчовою та біологічною цінністю. Розроблений екструдований продукт містить в якості основної сировини – кукурудзяну крупу, в якості збагачувальної добавки – розмелені боби машу. |
| Опис: | Валевська Л.О. Використання в харчуванні збагачених екструдованих зернових сніданків / Л.О. Валевська // Сучасний рух науки : тез. доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Дніпро, 28–29 черв. 2018 р. – Дніпро, 2018. – С. 61–64 : табл. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/16320 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Suchsniy_rukh_nauky_18_p2_Valevska.pdf | 267.51 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.