Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Антиокислювальні властивості олій, отриманих з різних сортів виноградного насіння |
| Авторы: | Котляр, Є. О. Ткаченко, Н. А. Здоренко, К. С. Радзієвська, І. Г. |
| Ключевые слова: | олія олія з виноградного насіння антиокислювальні властивості |
| Дата публикации: | 2019 |
| Краткий осмотр (реферат): | Олія з виноградного насіння – це продукт переробки насіння винограду культурного, яке раніше йшло у відходи. Актуальним напрямком дослідження є розробка нових і вдосконалення існуючих технологій отримання та переробки нетрадиційної олієвмістної сировини рослинного походження. Це дозволяє отримати олію з виноградного насіння високої харчової і біологічної цінності. |
| Описание: | Антиокислювальні властивості олій, отриманих з різних сортів виноградного насіння / Є. О. Котляр, Н. А. Ткаченко, К. С. Здоренко, І. Г. Радзієвська // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : прогр. та тези матеріалів VIII Міжнар. наук.-техн. конф., Київ, 5–6 листоп. 2019 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2019. – С. 431–432. – Бібліогр. 4 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/16850 |
| Располагается в коллекциях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Nauk_problemy_kharch_tekhnol_19_Kotlyar.pdf | 252.87 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.