Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Использование отходов переработки моллюсков |
| Authors: | Драч, А. Л. |
| Keywords: | моллюски переработка моллюсков рапана раковины рапаны |
| Issue Date: | 2019 |
| Abstract: | Моллюск рапана (Rapana venosa) – крупнейший брюхоногий моллюск фауны Украины. На предприятиях, которые занимаются производством охлажденного и мороженого мяса рапаны образуется большое количество отходов в виде раковин рапаны, которые составляют 55…57 % от общей массы моллюска. Представлены варианты использования раковин рапаны. |
| Description: | Драч, А. Л. Использование отходов переработки моллюсков / А. Л. Драч ; науч. рук. Е. Е. Воецкая // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. XI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 18–19 апр. 2019 г. / Могилев. гос. ун-т продовольствия. – Могилев, 2019. – С. 120. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/16903 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika_kharch_vyrobnytstv_19_Drach.pdf | 450.14 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.