Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Title: Обґрунтування вибору монокультур Lbc. acidophilus для удосконалення технології напою кисломолочного для дитячого харчування “Біолакт”
Other Titles: Обоснование выбора монокультур Lbc. acidophilus для усовершенствования технологии напитка кисломолочного для детского питания "Биолакт"
Authors: Авершина, А.С.
Keywords: дитяче харчування
кисломолочний наій
"Біолакт"
термін зберігання
удосконалення технології
Issue Date: 2014
Abstract: Обгрунтовано вибір монокультур Lbc. acidophilus у складі бакконцентратів безпосереднього внесення, які будуть забезпечувати отримання кисломолочного напою для дитячого харчування "Біолакт" з невисоким рівнем кислотності, високими пробіотичними властивостями й нормованими реологічними характеристиками.
Description: Авершина, А.С. Обгрунтування вибору монокультур Lbc. acidophilus для удосконалення технології напою кисломолочного для дитячого харчування “Біолакт” / А.С. Авершина, Н.А. Ткаченко // 80-та Міжнар. наук. конф. молодих учених, асп. і студ. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст.»: прогр. і матеріали, Київ, 10-11 квіт. 2014 р.: у 4-х ч. Ч.1 / НУХТ. – Київ, 2014. – С. 507-509: табл.
URI: https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1694
Appears in Collections:Публікаційна активність (Publications)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Naukovi zdobutki molodi_Avershina.pdf130.08 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.