Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 46784 Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного напою |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 46784 Україна, МПК А23С 9/123 (2009.01), А61К 38/47 (2009.01) |
| Авторы: | Крусір, Г. В. Кушнір, Н. А. |
| Ключевые слова: | кисломолочні напої лікувально-профілактичні напої сироватка біологічно активні добавки інгібітор амілази борошенце вівса кисломолочні напої діабетичного призначення |
| Дата публикации: | 2010 |
| Краткий осмотр (реферат): | Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного напою, що включає теплову обробку сироватки, введення добавки і закваски, сквашування, фасування та доохолодження, який відрізняється тим, що сироватку нагрівають до 68-72 °С і вводять біологічно активну добавку, що містить наступні компоненти, мас. %: водорозчинні харчові компоненти 60-90 інгібітор амілази 1,0-3,0 компоненти борошенець вівса решта, після чого суміш охолоджують до 36-38 °С і вводять закваску. |
| Описание: | Пат. на корисну модель 46784 Україна, МПК А23С 9/123 (2009.01), А61К 38/47 (2009.01). Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного напою / Крусір Г. В., Кушнір Н. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200906055 ; заявл. 12.06.2009 ; опубл. 11.01.2010, Бюл. № 1. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/17100 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 46784.pdf | 116.42 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.