Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Дослідження режимів водно-теплової обробки кукурудзяної крупи при виробництві пластівців |
| Автори: | Кустов, І. О. Рибчинський, Р. С. |
| Ключові слова: | кукурудза воднотеплова обробка пропарювання крупи плющені продукти |
| Дата публікації: | 2019 |
| Короткий огляд (реферат): | Мета даної роботи - дослідження впливу режимів етапу воднотеплової обробки (комбінований метод холодного і гарячого кондиціювання) на зміну кількісного виходу плющеного ядра при переробленні кукурудзяної крупи та їх впливу на зміну деяких показників хімічного складу отриманого плющеного ядра. |
| Опис: | Кустов, І. О. Дослідження режимів водно-теплової обробки кукурудзяної крупи при виробництві пластівців / І. О. Кустов, Р. С. Рибчинський // Science, Research, Development. #24: Technics and Technology : monografia poconferencyjna (Zbiór artykułów naukowych recenzowanych, Zakopane, 29.12.2019–30.12.2019). – Warszawa, 2019. – P. 31–34 : fig. – Ref.: 8 tit. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/17365 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Science_Research_Development_19_24_Kustov.pdf | 539.96 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.