Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Гігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиці |
| Authors: | Овсянникова, Л. К. Орлова, С. С. Соколовська, О. Г. |
| Keywords: | сочевиця гігроскопічні властивості зберігання сочевиці |
| Issue Date: | 2019 |
| Abstract: | Метою роботи є встановлення впливу відносної вологості повітря і його температури на гігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиці, що дозволить поліпшити якість і забезпечити довгострокове гарантоване її зберігання. Були досліджені гігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиці, вирощеної в Одеській області, при різних режимах зберігання. |
| Description: | Овсянникова, Л. К. Гігроскопічні властивості дрібнонасіннєвої сочевиці / Л. К. Овсянникова, С. С. Орлова, О. Г. Соколовська // Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : тези доп. VI Всеукр. наук.-практ. конф., Харків, 6−7 черв. 2019 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2019. – С. 25–26. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/17481 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Problemy_energoefektyvnosti_sushinnya_19_Ovsyannikova.pdf | 195.42 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.