Оптимізація параметрів сумісного культивування Bifidobacterium longum-1 та Propionibacterium shermanii-4
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розробка оптимальних умов сумісного культивування біфідо та пропіоновокислих бактерій є актуальним завданням біотехнології для
створення симбіотичного консорціуму.
Метою роботи був підбір оптимальних умов культивування, які б дали
можливість отримати максимальний вихід біомаси симбіотичного консорціуму
біфідо- та пропіоновокислих бактерій та створення на їх основі біологічно
активної добавки.
Опис
Оптимізація параметрів сумісного культивування Bifidobacterium longum-1 та Propionibacterium shermanii-4 / Л. О. Крупицька, Л. В. Капрельянц, В. Х. Кирилов, Л. В. Труфкаті // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов V Междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 17–18 окт. 2017 г. / Нац. техн. ун-т «Харьк. политехн. ин-т». – Харьков, 2017. – С. 25–28 : рис. – Библиогр.: 2 назв.
Ключові слова
біологічно активні добавки, біфідобактерії, пропіоновокислі бактерії, пробіотики, сумісне культивування бактерій, симбіотичний консорціум