Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Капрельянц, Л. В. | - |
| dc.contributor.author | Шпирко, Т. В. | - |
| dc.contributor.author | Труфкаті, Л. В. | - |
| dc.contributor.author | Кобєлєва, С. М. | - |
| dc.contributor.author | Зеленська, Л. Д. | - |
| dc.date.accessioned | 2021-05-25T11:49:14Z | - |
| dc.date.available | 2021-05-25T11:49:14Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/17762 | - |
| dc.description | Пат. на корисну модель 49797 Україна, МПК (2009) A23N 12/00. Спосіб сушіння моркви / Капрельянц Л. В., Шпирко Т. В., Труфкаті Л. В., Кобєлєва С. М., Зеленська Л. Д. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200912171 ; заявл. 26.11.2009 ; опубл. 11.05.2010, Бюл. № 9. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Спосіб сушіння моркви, який включає інспекцію, миття, очищення, подрібнювання, бланшування в суспензії протягом 1-6 хв., що знижує вологоутримання структурних елементів клітин, сушіння, який відрізняється тим, що для бланшування використовують суспензію, яка містить біомодифікований харчовий продукт з борошна бобових культур, диспергований у воді, з масовою часткою твердої фази 0,5-2,0 %. | ru_RU |
| dc.subject | морква | ru_RU |
| dc.subject | сушіння моркви | ru_RU |
| dc.subject | біомодифікований харчовий продукт | ru_RU |
| dc.subject | борошно бобових культур | ru_RU |
| dc.title | 49797 Спосіб сушіння моркви | ru_RU |
| dc.title.alternative | Пат. на корисну модель 49797 Україна, МПК (2009) A23N 12/00 | ru_RU |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на корисну модель | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 49797.pdf | 144.5 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.