Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Качество гречневых круп, представленных в розничной продаже г. Одессы |
| Authors: | Хоренжий, Н. В. Деткова, К. С. |
| Keywords: | гречневая крупа качество гречневой крупы фальсификация круп |
| Issue Date: | 2019 |
| Abstract: | Целью работы является анализ показателей качества гречневой крупы, представленной в розничной торговой сети г. Одессы для выявления ее фальсификации. Задачами исследования являются: проведение идентификации образцов круп с определением соответствия наименованию, сорта либо номера, марки; определения соответствия качества товара действующим требованиям нормативной документации. Исследования проводились на базе кафедры переработки зерна ОНАПТ согласно стандартизированных методик. |
| Description: | Хоренжий, Н. В. Качество гречневых круп, представленных в розничной продаже г. Одессы / Н. В. Хоренжий, К. С. Деткова // Priority directions of science development : abstr. of III Intern. Sci. and Practical Conf., Lviv, 28–29 Dec. 2019. – Lviv, 2019. – P. 324–328. – Ref.: 2 tit. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/17823 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Priority_directions_of_science_19_Khorenzhiy.pdf | 456.49 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.