Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Флауменбаум Борис Львович (1910-1996) |
| Автори: | Белявская, Н.П. |
| Дата публікації: | 2010 |
| Короткий огляд (реферат): | Борис Львович Флауменбаум – доктор технических наук, профессор кафедры «Технология консервирования». С именем Б.Л. Флауменбаума связана целая эпоха в развитии теории и практики консервирования пищевых продуктов. Борис Львович и его коллеги-сподвижники А.Т. Марх (1900 – 1988), А.Ф. Фан-Юнг (1909 – 1988), М.Я. Дикис (1903 – 1979), А.Н. Мальский (1907 – 1994) создали научную и учебную базу специальности. По их книгам учились, учатся и будут учиться будущие инженеры пищевой промышленности. |
| Опис: | Белявская, Н.П. Флауменбаум Борис Львович (1910-1996) / Н.П. Белявская // Харч. наука і технологія. – 2010. – № 1. – С. 109-110. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1792 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікації співробітників НТБ (Library staff publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Kharch_nauka_2010_Flaumenbaum.pdf | 216.66 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.