Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Белявская, Н.П. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-04-17T14:31:11Z | - |
| dc.date.available | 2018-04-17T14:31:11Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/1792 | - |
| dc.description | Белявская, Н.П. Флауменбаум Борис Львович (1910-1996) / Н.П. Белявская // Харч. наука і технологія. – 2010. – № 1. – С. 109-110. | en_US |
| dc.description.abstract | Борис Львович Флауменбаум – доктор технических наук, профессор кафедры «Технология консервирования». С именем Б.Л. Флауменбаума связана целая эпоха в развитии теории и практики консервирования пищевых продуктов. Борис Львович и его коллеги-сподвижники А.Т. Марх (1900 – 1988), А.Ф. Фан-Юнг (1909 – 1988), М.Я. Дикис (1903 – 1979), А.Н. Мальский (1907 – 1994) создали научную и учебную базу специальности. По их книгам учились, учатся и будут учиться будущие инженеры пищевой промышленности. | en_US |
| dc.title | Флауменбаум Борис Львович (1910-1996) | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
| Располагается в коллекциях: | Публікації співробітників НТБ (Library staff publications) | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Kharch_nauka_2010_Flaumenbaum.pdf | 216.66 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.