Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Способ замораживания пищевых продуктов |
| Other Titles: | А.с. 1410932 СССР, МКИ4 A23B 4/06. |
| Authors: | Чумак, И.Г. Мнацаканов, Г.К. Крыминский, А.И. Подмазко, А.С. |
| Keywords: | холодильная техника воздушное замораживание пищевые продукты способ замораживания снижение массопотерь |
| Issue Date: | 1988 |
| Abstract: | Изобретение относится к холодильной технике, а именно к способам воздушного замораживания пищевых продуктов. Целью изобретения является снижение массопотерь продукта в процессе замораживания за счет восстановления влагосодержания поверхностного слоя. |
| Description: | А.с. 1410932 СССР, МКИ4 A23B 4/06. Способ замораживания пищевых продуктов / И.Г. Чумак, Г.К. Мнацаканов, А.И. Крыминский, А.С. Подмазко; Одес. технол. ин-т холодил. пром-сти. – № 4152464/31-13; заявл. 26.11.86; опубл. 23.07.88, Бюл. № 27. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/17976 |
| Appears in Collections: | Авторські свідоцтва на винахід |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| A_s_1410932_1988_Chumak.pdf | 192.13 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.