Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Способ замораживания пищевых продуктов |
| Інші назви: | А.с. 1410932 СССР, МКИ4 A23B 4/06. |
| Автори: | Чумак, И.Г. Мнацаканов, Г.К. Крыминский, А.И. Подмазко, А.С. |
| Ключові слова: | холодильная техника воздушное замораживание пищевые продукты способ замораживания снижение массопотерь |
| Дата публікації: | 1988 |
| Короткий огляд (реферат): | Изобретение относится к холодильной технике, а именно к способам воздушного замораживания пищевых продуктов. Целью изобретения является снижение массопотерь продукта в процессе замораживания за счет восстановления влагосодержания поверхностного слоя. |
| Опис: | А.с. 1410932 СССР, МКИ4 A23B 4/06. Способ замораживания пищевых продуктов / И.Г. Чумак, Г.К. Мнацаканов, А.И. Крыминский, А.С. Подмазко; Одес. технол. ин-т холодил. пром-сти. – № 4152464/31-13; заявл. 26.11.86; опубл. 23.07.88, Бюл. № 27. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/17976 |
| Розташовується у зібраннях: | Авторські свідоцтва на винахід |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| A_s_1410932_1988_Chumak.pdf | 192.13 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.