Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Ветеринарно-санітарна та технологічна експертиза молока |
| Авторы: | Ткаченко, Н. А. Чагаровський, О. П. Дец, Н. О. Ланженко, Л. О. Кручек, О. А. |
| Ключевые слова: | незбиране молоко хімічний склад молока властивості молока отримання молока первинне перероблення молока безпечність молока якість молока фальсифікація молока коров’яче молоко ветеринарно-санітарна експертиза молока технологічна експертиза молока |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издательство: | Овід |
| Краткий осмотр (реферат): | У навчальному посібнику викладений теоретичний та експериментальний матеріал із дисципліни «Ветеринарно-санітарна та технологічна експертиза молока», яка є однією з базових для підготовки бакалаврів із технології виробництва і переробки продукції тваринництва. Навчальний посібник містить необхідний набір теоретичної інформації про склад молока, дані щодо ветеринарно-санітарної та технологічної експертизи молока, викладені сучасні методи експертизи молока. Навчальний посібник призначений для студентів вищих начальних закладів, які навчаються за спеціальностями 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» та 181 «Харчові технології», аспірантів та спеціалістів, які працюють у сфері отримання та переробки молока. |
| Описание: | Ветеринарно-санітарна та технологічна експертиза молока : навч. посіб. / Н. А. Ткаченко, О. П. Чагаровський, Н. О. Дец та ін. ; під заг. ред. Н. А. Ткаченко. — Одеса ; Рівне : Овід, 2018. — 235 с. — Бібліогр. : с. 233-235. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/17991 |
| ISBN: | 978-617-7514-14-4 |
| Располагается в коллекциях: | Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Veterynarno_sanitarna.pdf | 1.76 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.