Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Вплив ферментів на властивості хліба |
| Автори: | Чумаченко, Ю. Д. Кустов, І. О. |
| Ключові слова: | ферменти властивості хліба |
| Дата публікації: | 2021 |
| Опис: | Чумаченко Ю. Д. Вплив ферментів на властивості хліба / Ю. Д. Чумаченко, І. О. Кустов // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 29–30 : табл. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/18044 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 81_sci_conf_of_teach_2021_Chumachenko.pdf | 1.08 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.