Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Визначення залежностей між показниками якості борошна та тіста |
| Автори: | Жигайло, О. М. Топор, М. М. |
| Ключові слова: | якість борошна якість тіста |
| Дата публікації: | 2021 |
| Опис: | Жигайло О. М. Визначення залежностей між показниками якості борошна та тіста / О. М. Жигайло, М. М. Топор // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 153–155 : табл., рис. – Бібліогр.: 2 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/18142 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 81_sci_conf_of_teach_2021_Zhygaylo.pdf | 1.25 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.