Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Одержання пектинметилестераз з відходів консервних підприємств |
| Authors: | Нікітчіна, Т. І. |
| Keywords: | відходи консервних підприємств пектинметилестераза переробка картоплі пектолітичні ферменти |
| Issue Date: | 2014 |
| Abstract: | Згідно аналітичного огляду літературних даних потенційними перспективними сировинними джерелами отримання рослинних пектинметилестераз можуть бути відходи, які утворюються при переробці картоплі для виробництва консервів і сушених напівфабрикатів. Мета даної роботи - отримання високоактивного препарату з домінуючою активністю пектинметилестерази, а також розробка технології його виробництва. |
| Description: | Нікітчіна Т. І. Одержання пектинметилестераз з відходів консервних підприємств / Т. І. Нікітчіна // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности: сб. материалов II Междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 8–10 дек. 2014 г. / НТУ «ХПИ». – Харків, 2014. – С. 124–129 : табл., рис. – Бібліогр.: 2 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/18153 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Himiya_bio_nanotekhnologii_14_Nikitchina.pdf | 440.17 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.