Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Консорціум пробіотичних культур на зерновому носії |
| Authors: | Бужилов, М. Г. Капрельянц, Л. В. |
| Keywords: | біопродукти функціональні продукти лікувально-профілактичні продукти ферментація вуглеводів бактеріальний біопродукт |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | Мета даної роботи - створення біопродуктів на основі зернової сировини, які матимуть антитоксичні, анканцерогенні, гіпохолестеринні, пробіотичні та пребіотичні властивості. Підходи для створення біопродуктів базуються на процесах ферментації вуглеводів зернової сировини комплексом молочнокислих та пропіоновокислих мікроорганізмів. |
| Description: | Бужилов М. Г. Консорціум пробіотичних культур на зерновому носії / М. Г. Бужилов, Л. В. Капрельянц // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сб. материалов V Междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 17–18 окт. 2017 г. / Нац. техн. ун-т «Харьк. политехн. ин-т». – Харьков, 2017. – С. 38–39 : рис. – Бібліогр.: 2 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/18156 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Himiya_bio_nanotekhnologii_17_Buzhilov.pdf | 378.86 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.