Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Навіщо «готувати» воду для випічки хліба |
| Автори: | Шаесламов, С. С. |
| Ключові слова: | вода випічка хліба водопідготовка |
| Дата публікації: | 2021 |
| Опис: | Шаесламов С. С. Навіщо «готувати» воду для випічки хліба / С. С. Шаесламов ; наук. кер. О. М. Берегова // Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. ХІІ Всеукр. наук.-практ. конф., Одеса, 25–26 берез. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 170–171. – Бібліогр.: 4 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/18744 |
| Розташовується у зібраннях: | Вода в харчовій промисловості (Water in food industry) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Zbirn_WATER_2021_Shaeslamov.pdf | 1.74 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.