Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Пребиотики: химия, технология, применение |
| Authors: | Капрельянц, Л. В. |
| Keywords: | микрофлора желудочно-кишечного тракта пребиотики пребиотические вещества инулин фруктоолигосахариды галактоолигосахариды лактосахароза ксилоолигосахариды пектиновые олигосахариды устойчивые крахмалы бета-глюканы полидекстроза фукоза тагатоза манноза мікрофлора шлунково-кишкового тракту пребіотики пребіотичні речовини інулін фруктоолігосахариди галактоолігосахариди ксілоолігосахариди пектинові олігосахариди стійкі крохмалі бета-глюкани полідекстроза маноза |
| Issue Date: | 2015 |
| Abstract: | В монографии представлена классификация, строение и свойства пребиотических веществ и их влияние на здоровье человека. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, студентов, специалистов пищевой промышленности, медиков, а также широкого круга читателей, которые интересуются проблемами здорового питания. |
| Description: | Капрельянц Л. В. Пребиотики: химия, технология, применение [Текст] : монография / Капрельянц Леонид Викторович. - Киев : ЭнтерПринт, 2015. - 252 с. : табл., рис. - ISBN 978-966-7857-30-1. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/2159 |
| ISBN: | 978-966-7857-30-1 |
| Appears in Collections: | Монографії: ознайомчий фрагмент (Monographs: a fragment ) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kaprelyants.pdf | 251.35 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.