Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Пребиотики: химия, технология, применение |
| Автори: | Капрельянц, Л. В. |
| Ключові слова: | микрофлора желудочно-кишечного тракта пребиотики пребиотические вещества инулин фруктоолигосахариды галактоолигосахариды лактосахароза ксилоолигосахариды пектиновые олигосахариды устойчивые крахмалы бета-глюканы полидекстроза фукоза тагатоза манноза мікрофлора шлунково-кишкового тракту пребіотики пребіотичні речовини інулін фруктоолігосахариди галактоолігосахариди ксілоолігосахариди пектинові олігосахариди стійкі крохмалі бета-глюкани полідекстроза маноза |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | В монографии представлена классификация, строение и свойства пребиотических веществ и их влияние на здоровье человека. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, студентов, специалистов пищевой промышленности, медиков, а также широкого круга читателей, которые интересуются проблемами здорового питания. |
| Опис: | Капрельянц Л. В. Пребиотики: химия, технология, применение [Текст] : монография / Капрельянц Леонид Викторович. - Киев : ЭнтерПринт, 2015. - 252 с. : табл., рис. - ISBN 978-966-7857-30-1. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/2159 |
| ISBN: | 978-966-7857-30-1 |
| Розташовується у зібраннях: | Монографії: ознайомчий фрагмент (Monographs: a fragment ) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Kaprelyants.pdf | 251.35 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.