Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Инновационные упаковки пищевых продуктов |
| Authors: | Федосов, С. Н. Сергеева, А. Е. |
| Keywords: | активная упаковка упаковка хлеба упаковка овощей и фруктов упаковка молочных продуктов упаковка рыбы и морепродуктов съедобные пленки антимикробные пленки антимикробные покрытия полимерная упаковка электреты термостимулированная деполяризация интеллектуальные упаковки датчики индикаторы нанокомпозиты биоразлагаемые полимеры утилизация упаковки, тары активна упаковка упаковка хліба упаковка овочів і фруктів упаковка молочних продуктів упаковка риби і морепродуктів їстівні плівки антимікробні плівки антимікробні покриття полімерна упаковка електрети термостимулююча деполяризація інтелектуальні упаковки датчики індикатори нанокомпозити біорозкладні полімери утилізація упаковки, тари |
| Issue Date: | 2012 |
| Abstract: | В монографии рассмотрены современные виды упаковок пищевых продуктов на основе биополимерных, электретных и нанокомпозитных материалов. Проанализированы основные физико-химические свойства, технологии получения таких материалов, применяемых для упаковки пищевых продуктов. Рассмотрены новейшие тенденции в области разработки и применения полимерных упаковочных материалов. Книга предназначена для специалистов, работающих в области технологии упаковок пищевых продуктов. Она может быть также полезна аспирантам и студентам, специализирующимся в области материаловедения. |
| Description: | Федосов, С. Н. Инновационные упаковки пищевых продуктов [Текст] : монография / Федосов Сергей Никифорович, Сергеева Александра Евгеньевна ; Одес. нац. акад. пищевых технологий. - Одесса : ТЭС, 2012. - 227 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 214-226. - ISBN 978-966-2389-48-7. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/2349 |
| ISBN: | 978-966-2389-48-7 |
| Appears in Collections: | Монографії: ознайомчий фрагмент (Monographs: a fragment ) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Fedosov.pdf | 3.99 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.