Удосконалення технології збагачення комбікормової продукції високолізиновими добавками

Abstract

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.01 – зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів. Дисертаційну роботу присвячено восконаленню технології збагачення комбікормової продукції високолізиновими добавками. Теоретично і експериментально обґрунтовано вдосконалений спосіб збагачення комбікормів рідким концентратом лізину шляхом його додавання до зерна кукурудзи або зернових сумішей на його основі перед екструдуванням. Експериментально досліджено технологічний процес екструдування зерна і зернових сумішей, збагачених рідким концентратом лізину. Установлено раціональні режими процесу. Проведено енергоаудит удосконаленої та традиційної технології екструдування зернової сировини при виробництві повнораціонних комбікормів для молодняка свиней. Промислову апробацію вдосконаленої технології проведено на базі комбікормового заводу ВАТ «Білгород-Дністровський комбінат хлібопродуктів» в Одеській області. Установлено можливість виробництва за вдосконаленою технологією високолізинової зернової кормової добавки і збагачення нею комбікормів для молодняка свиней. Проведено зоотехнічну оцінку дослідної партії комбікорму на базі ВАТ «АФ Дністровська» Арцизького району Одеської області. Запровадження вдосконаленої технології збагачення комбікормів рідким концентратом лізину доцільне та ефективне на діючих і нових комбікормових заводах.

Диссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.01 – хранение и технология переработки зерна, производство зерновых и хлебопекарных изделий и комбикормов. Диссертационная работа посвящена усовершенствованию технологии обогащения комбикормовой продукции высоколизиновыми добавками. Теоретически и экспериментально обоснован усовершенствованный способ обогащения комбикормов жидким концентратом лизина путем добавления его к зерну кукурузы или зерновых смесей на её основе перед экструдированием. Экспериментально исследован технологический процесс экструдирования зерна и зерновых смесей, обогащенных жидким концентратом лизина. Получены математические модели процесса, установлены закономерности изменения удельных энергозатрат и массовой доли водорастворимых углеводов от содержания жидкого концентрата лизина в смеси и крупности зерна. Промышленная апробация усовершенствованной технологии проведена на базе комбикормового завода ОАО «Белгород-Днестровский комбинат хлебопродуктов» в Одесской области. Установлена возможность производства по высоколизиновой зерновой кормовой добавки и обогащение ею комбикормов для молодняка свиней. Проведена зоотехническая оценка опытной партии комбикормов на базе ОАО «АФ Днестровская», Арцизского района, Одесской области.

The dissertation for searching a scientific degree of the Candidate of Technical Sciences on speciality - 05.18.01- Storage and grain processing technology, grain, bread baking products, mixed fodder production. The dissertational work is devoted to the improvement of mixed fodder enrichment production by highly lysine additives. The improved method of mixed fodder enrichment by the liquid lysine concentrate by adding it to corn or grain mixtures on its basic before extrution. It provides the product with moisture on the level of 14…18 percent and allows to avoid additional grain moisturizing. The technological process of extrution of grain and grain mixtures enriched by the liquid lysine concentrate has been experimentally investigated. Rational regimes of the process have been determined. The energetic audit of the improved and traditional technology of raw grain extrution in full ratio mixed fodders production for the young of pigs has been carried out. Energy saving makes 59,0…60,0 MDg/t . The production approbation of the improved technology has been carried out on the basis of OJS “Belgorod- Dnestrovskiy combinat of bread baking products” in Odessa Oblast at the mixed fodder plant. The possibility of the production according to the improved technology of the highly lysinic fodder additive and mixed fodder enrichment with the help of it for the young of pigs has been established. The zootechnical evaluation of the experimental party of the mixed fodder on the basis of OJS “AF Dnestrovskaya”, Artsyzskiy Area, Odessa Oblast has been carried out.