Метрологія, технологічні вимірювання та прилади

Abstract

Навчальний посібник присвячений питанням сучасної метрології, що нерозривно пов’язана із стандартизацією і сертифікацією управлінням якістю та безпечністю харчових продуктів, вимірюванням параметрів технологічних процесів харчових виробництв. Приведені традиційні та новітні методи і засоби вимірювання та контролю, підвищення їх точності. Особлива увага приділена мікропроцесорним та іншим засобам сучасної вимірювальної техніки, що широко використовується в технологічних процесах харчових виробництв України. Розглянуті принципи розробки і модернізації інформаційно-вимірювальних систем в промисловості і представлення в них інформації користувачам різних рівнів. Для студентів вищих навчальних закладів і спеціалістів з автоматизації технологічних процесів. Навчальний посібник може бути корисним також для студентів і спеціалістів - технологів харчових та інших виробництв.

Учебное пособие посвящено вопросам современной метрологии, неразрывно связанной со стандартизацией и сертификацией управления качеством и безопасностью пищевых продуктов, измерением параметров технологических процессов пищевых производств. Приведены традиционные и новейшие методы и средства измерения и контроля, повышение их точности. Особое внимание уделено микропроцессорным и другим средствам современной измерительной техники, широко используемой в технологических процессах пищевых производств Украины. Рассмотрены принципы разработки и модернизации информационно-измерительных систем в промышленности и предоставление в них информации пользователям различных уровней. Для студентов высших учебных заведений и специалистов по автоматизации технологических процессов. Учебное пособие может быть полезным также для студентов и специалистов - технологов пищевых и других производств.