Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Управління безпечністю товарів |
| Автори: | Бочарова, О. В. |
| Ключові слова: | управління безпечністю харчових продуктів харчові стандарти запровадження системи НАССР системи простежуваності аудит систем управління безпечністю харчових продуктів санітарно-гігієнічні вимоги небезпечні чинники |
| Дата публікації: | 2014 |
| Короткий огляд (реферат): | Підручник - перше видання курсу дисципліни «Управління безпечністю товарів». У ньому викладено систематизований матеріал щодо розроблення, запровадження та підтримування системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП) на основі концепції НАССР. Окремий розділ присвячено аудитам СУБХП. Призначено для магістрів напряму підготовки «Товарознавство і торговельне підприємництво». Підручник може бути корисним начальникам підприємств харчової промисловості, аудиторам СУБХП, а також усім працівникам, чия діяльність пов’язана з системами управління безпечністю товарів. |
| Опис: | Бочарова, О. В. Управління безпечністю товарів : підручник / Бочарова Оксана Володимирівна ; Одес. нац. екон. ун-т. - Одеса : Атлант, 2014. – 376 с. . - ISBN 978-617-7253-00-5. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3325 |
| Розташовується у зібраннях: | Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Bocharova.pdf | 5.46 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.