Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Павленкова, П. П. | - |
| dc.contributor.author | Тележенко, Л. М. | - |
| dc.contributor.author | Біленька, І. Р. | - |
| dc.contributor.author | Дзюба, Н. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-05-11T14:05:37Z | - |
| dc.date.available | 2018-05-11T14:05:37Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3362 | - |
| dc.description | Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / П. П. Павленкова, Л. М. Тележенко, І. Р. Біленька, Н. А. Дзюба ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Херсон : Олді-Плюс, 2016. - 312 с. : табл., рис. - Бібліогр.: с. 200. - ISBN 978-617-7111-94-7. | en_US |
| dc.description.abstract | Навчальний посібник містить методичні та практичні рекомендації з технологічного проектування підприємств ресторанного господарства. Теоретичні матеріали ґрунтуються на наукових дослідженнях, інноваційних технологіях, нормативних документах. Призначено для студентів вищих навчальних закладів напряму підготовки ’’Харчові технології та інженерія”, а також може бути корисним фахівцям, які займаються проектуванням підприємств харчування. | en_US |
| dc.description.abstract | Учебное пособие содержит методические и практические рекомендации по технологическому проектированию предприятий ресторанного хозяйства. Теоретические материалы основываются на научных исследованиях, инновационных технологиях, нормативных документах. Предназначено для студентов высших учебных заведений направления подготовки ''Пищевые технологии и инженерия ", а также может быть полезным специалистам, занимающимся проектированием предприятий питания. | - |
| dc.subject | проектування підприємств ресторанного господарства | en_US |
| dc.subject | проектування підприємств харчування | en_US |
| dc.subject | виробнича програма підприємств харчування | en_US |
| dc.subject | санітарно-гігієнічні вимоги | en_US |
| dc.subject | реклама в ресторанах | en_US |
| dc.subject | моделювання виробничих процесів | en_US |
| dc.subject | проектирование предприятий ресторанного хозяйства | en_US |
| dc.subject | проектирование предприятий питания | en_US |
| dc.subject | производственная программа предприятий питания | en_US |
| dc.subject | санитарно-гигиенические требования | en_US |
| dc.subject | моделирование производственных процессов | en_US |
| dc.title | Технологічне проектування підприємств ресторанного господарства | en_US |
| dc.title.alternative | Технологическое проектирование предприятий ресторанного хозяйства | en_US |
| dc.title.alternative | Technological design of restaurant business enterprises | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
| Располагается в коллекциях: | Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment) | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pavlenkova.pdf | 225.43 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.